磚茶是外形像磚一樣的緊壓茶，屬黑茶，被稱為發酵茶始祖，以黑毛茶為原料經過高溫高壓蒸壓而成，是中國茶商發明的一種茶葉加工產品，方便存放及陳化，已有超過六百年歷史。年份久遠的磚茶色澤黑褐，香氣純正，湯色如琥珀，滋味醇厚不澀，耐沖泡。

沱茶主要產於雲南，一般是用普洱茶壓製成厚壁碗形，中間下凹，外形甚具特色，茶葉緊結。存放經年茶湯色澤褐紅明亮，有獨特的陳香，滋味醇厚回甘。

從磚茶及沱茶上能看到製茶工藝，古時因交通不便，茶商為了便利運茶、節約時間及成本等原因，將普洱茶壓製成不同的形狀，以便運輸；在緊壓茶中，磚茶及沱茶的賣相及售價均不及茶餅，所以也較少為茶人收藏。