品茶之「品」字從口，但事實上品茶又豈只是用口那麼簡單呢？茶葉的色、香、味、聲，可以訴諸我們的視、聽、嗅、味、觸五覺的享受，所以品茶其實是一份全面的感官享受。 享受一盞清茶，先從茶具開始，不論是「溫潤如君子」的紫砂，還是「飄逸如仙子」之白瓷，又或者是「脫俗如衲子」的竹品，均可給予茶人一份柔和紥實的觸感。輕撫瓷甌，摩挲竹盤，把弄陶罐，感受那或幼或厚的感覺，體會造工之精細，已能靜其心，端其志，預備迎接一場豐盛的茶旅。 檢視茶葉是品茶之首。不論何種茶，均有其美態，置茶葉於茶荷之上，白瓷之荷盛着或淺綠或深紅之葉，顏色鮮明，香氣若有若無，細細端詳，領略採茶人「墮在巔崖受辛苦」，讓人更珍之重之。 投茶於罐，注以沸水，此時傾耳聆聽，汨汨流下之水聲泠泠，茶葉舒展時滋滋作響，仿似天籟。茶葉一經注水，芳香裊裊升起，撲鼻而入，再拿起罐蓋，閉目細聞其上留香，宛如置身漫山遍野之茶樹叢中，懷抱着大自然的馥郁。 茶湯已成，緩緩濾出，手捧小甌低頭輕聞淺啜，甘活鮮爽，盡在舌上鼻中繚繞不散。此時此刻，五官之感可謂極盡其致，讓人完全融入茶之最高境界。