「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同，不識廬山真面目，只緣身在此山中。」這首由蘇軾所寫有關廬山的名詩，家傳戶曉，以致無人未聞廬山。

        廬山北臨長江，南毗鄱陽湖，平地拔起，一山獨峙，好像天外飛來之峰。其山勢峻拔雄偉，峽谷幽深，終日雲霧繚繞，而茶樹萌芽期也正值霧日最多之時，造就了雲霧茶獨特品質。

        雲霧茶是茶禪相通的結晶，歷史上此茶始於東晉名僧慧遠，其後也多由寺廟僧侶栽種，質優量少。據《新廬山志》記載：「山僧或尋採入林者，所獲不過三數兩。」

        廬山雲霧以條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香高持久，醇厚味甘等「六絕」而享負盛名。成茶色澤碧嫩光滑，芽頭隱露，外形飽滿秀麗。茶湯清潤如玉，香氣如蘭，飲後甘飴纏綿，極堪玩味。