

怎樣選一把好茶壺?
怎樣選一把好茶壺?當然你可以說最直接的答案就是選你所愛,挑一把你自己喜歡的壺,不過,若你也希望能愛你所選,你還是必須注意一些基本的選擇標準,以避免買到不好泡茶的茶壺。
1. 容量大小切合需要
茶壺的容量大小可以差距甚廣,挑選時視乎實際需要,高朋滿座時可用大壺沖泡,反之,若與三兩好友促膝品茗,小壺更能增添雅興。
2. 口蓋設計水平合理
茶壺的本職就是盛水倒水,要做好基本功能,茶壺的蓋口與倒水的壺咀要在同一水平上,否則不是水未裝滿就已從壺咀流出,就是水還來不及倒出就已從蓋口外洩。
3. 壺蓋要貼服密合
壺蓋與壺身要能緊貼密合,圓壺蓋可旋轉順滑無礙,方壺蓋則要求四面貼服無虛位,如果壺蓋的通氣孔開在蓋紐頂端,提壼倒水時,用手指將氣孔堵住,壺水就無法流出,這把壺就算能禁水。
4. 倒水要流暢
出水要剛勁有力,弧線流暢,水束圓潤,水流如注,不打滾,不濺水花。
5. 斷水要果快
倒完茶提起壺後不會有殘水沿壺咀的外壁流下,斷水簡潔俐落,避免桌面殘水四溢。
6. 水孔濾渣功能
茶壺的出水孔有單孔或網狀的,可預防茶渣倒出。
7. 重心穩而端拿順手
注水於茶壺,然後拿起試試看,感覺重心是否適中,茶壺可有過重,壺把位置及彎道是否合宜不礙手,端拿動作是否順手相當重要,若須用力握緊,甚至持壺不穩,則此壺並不合適。
