茶類：屬微發酵茶，優質白茶葉面有白毫毛，茶湯呈黃白色。

品種：白毫銀針、白牡丹、壽眉。

置茶：以200cc至300cc的容器沖泡，投入容器約1/4的茶葉。

泡法：以100℃熱水開茶，繼而以90℃溫水沖泡，茶湯色變黃白色可出茶。頭兩泡浸泡時間不宜過久，其後陸繼加長。