祁門屬黃山市，地處黃山西麓，與江西省毗鄰，是一個「九山半水半分田」的山區。祁門產茶歷史悠久，唐代已很有名，當時休寧、歙縣、祁門所產的茶葉都以浮梁為集散地，故唐代中葉詩人白居易所寫的《長恨歌》中有：「商人重利輕別離，前月浮梁買茶去」之句。

一直以來，祁門以產綠茶為主，但至光緒年間，夥縣人余幹臣由福建回鄉，仿效閩紅製法，試製紅茶，一試之下非常成功，於是茶農紛紛效法，轉做紅茶。祁紅一經問世，即以優異品質成為紅茶中後起之秀，與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏伐紅茶齊名，被譽為「世界三大高香名茶」。

我們按當地人的指示，開車到了一家前身是國營的茶廠。茶廠很大，但偌大的地方卻沒有幾個人。車子開到廠中央的空地，一個坐在空地上的長髮女子起來招呼我們，知道我們是來買茶的，連忙引領我們上二樓的品茶間。