霍山黃芽是另一種有名的黃茶，也就是弱後發酵茶。它產於安徽省霍山縣，主要產地有大化坪、佛子嶺、宋家河村等。此處屬北亞熱帶濕潤季風氣候區，四季分明，全年平均降雨量約1,300毫米，酷暑和嚴寒極少，冷熱適中，極適合茶樹生長。霍山黃茶始於唐代以前，到明代已列為貢品，王象亞的《群芳譜》稱，「壽山霍山黃芽之佳品也。」

此茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露。沖泡後湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇，有板栗香氣，稍帶甜味。2006年12月更獲批國家地理標誌保護產品稱號。

霍山黃芽的香氣成分共有四十多種，同時還含豐富氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分，具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效，但切忌空腹或睡前品飲，以免影響健康。