茶類：屬全發酵茶，茶葉帶暗紅色至黑色。

品種：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、宜興紅茶。

置茶：以200cc至300cc的容器沖泡，投入容器約1/5的茶葉。

泡法：以100℃熱水開茶，再以100℃水沖泡。每次待茶湯變紅方可出茶，切勿浸泡過久。