踏入炎炎夏日，難免會令人想偷呷一口清涼飲料，以解暑氣，不過注重健康或愛美的你，也許會為此而作內心的掙扎，因為很多冷凍飲料都包含糖分；那麼，冷泡茶正是個清爽的選擇，能解渴又健康。

夏天宜選綠茶冷泡，茶葉須先以100℃熱水開茶，喚醒茶葉，然後放入容器並注滿室溫水，蓋好後置於室溫浸泡一兩小時，便可飲用。當茶湯色開始轉深，就須取出茶葉，否則茶味會變得苦澀。

就那麼簡單，一瓶清新鮮爽的冷泡綠茶便準備好，供你一整天飲用。