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Tea Sourcing Journal - Fairy's Twigs of Wuyuan (2)

「仙枝」茶葉跟白毫披身形狀蜷曲的茗眉不同,呈黛綠色,幼硬葉子恍似一支一支幼針。熱開水一倒進去,幽香撲鼻,茶湯清澈如水,喝下去甘甜清爽,如置身仙境品茶。

尋茶記—婺源仙枝(二)

       

當然來婺源最重要還是訪茶,這裡產茶歷史悠久,在陸羽茶經中已有歙州產茶的記載(歙州乃婺源古地名),近年婺源茶在國內海外屢屢獲獎,嶄露頭角,近年更研發出「婺源茗眉」,被列為全國三十種名茶之一。初到婺源也不知道往哪兒去買,先找了一家有機農場,那兒茶園百多畝,但卻因試驗關係,多數種植從他鄉移植過來的茶,例如龍井龍頂等,茗眉和當地有名的仙枝反而少種。

 

我們再到茶葉市場去找,在一爿小店坐下,老闆殷勤招待,可能是少見外地人的緣故吧。他泡了一手茗眉給我們嚐,覺得味道沒甚麼特別,後來拿出了另外一種茶,茶葉跟白毫披身形狀蜷曲的茗眉不同,呈黛綠色,幼硬葉子恍似一支一支幼針,因而取了一個頗負仙氣的名字,叫「仙枝」。熱開水一倒進去,幽香撲鼻,茶湯清澈如水,喝下去甘甜清爽,如置身仙境品茶。二話不說,向老闆買了好幾斤,留待自己慢慢品嚐。