尋茶記—婺源仙枝（二）

當然來婺源最重要還是訪茶，這裡產茶歷史悠久，在陸羽《茶經》中已有歙州產茶的記載（歙州乃婺源古地名），近年婺源茶在國內海外屢屢獲獎，嶄露頭角，近年更研發出「婺源茗眉」，被列為全國三十種名茶之一。初到婺源也不知道往哪兒去買，先找了一家有機農場，那兒茶園百多畝，但卻因試驗關係，多數種植從他鄉移植過來的茶，例如龍井、龍頂等，茗眉和當地有名的仙枝反而少種。

我們再到茶葉市場去找，在一爿小店坐下，老闆殷勤招待，可能是少見外地人的緣故吧。他泡了一手茗眉給我們嚐，覺得味道沒甚麼特別，後來拿出了另外一種茶，茶葉跟白毫披身形狀蜷曲的茗眉不同，呈黛綠色，幼硬葉子恍似一支一支幼針，因而取了一個頗負仙氣的名字，叫「仙枝」。熱開水一倒進去，幽香撲鼻，茶湯清澈如水，喝下去甘甜清爽，如置身仙境品茶。二話不說，向老闆買了好幾斤，留待自己慢慢品嚐。